Engenhosa Solera

Descrição:

Cachaça produzida com canas orgânicas, destilada em alambique de cobre com sistema de refrigeração à água e aquecimento à caldeira Esta cachaça é armazenada em tonéis de carvalho europeu e de dois em dois anos os conteúdos dos tonéis são cambiados para degraus acima, resultando num processo chamado soleira de origem espanhola. É muito fina e intensa no nariz, chamando atenção pela forte presença de madeira e discreta nota frutada e floral. Muito fina e delicada na boca, tem ótimo equilíbrio de acidez, é macia, intensa e persistente. A impressão final é de perfeita harmonia. Acompanha bem o socol (presunto típico da região serrana do ES)presuntos crus, embutidos e frituras.

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